Основатель  компании Microsoft, американский миллиардер Билл Гейтс считает, что все богатые страны должны отказаться от натуральной говядины и перейти на синтетическое мясо. Такой переход поможет сократить выброс метана в атмосферу, который выделяет крупный рогатый скот в процессе жизнедеятельности.
Об этом Гейтс сказал в ходе интервью MIT Technology Review.
 
Гейтс рассказал, что  бактерии в пищеварительной системе животных выделяют метан при переваривании травы. Таким образом отказ от говядины, а следовательно сокращение количества выращиваемых коров, поможет сократить и выброс метана в атмосферу.
 
 
Однако, по мнению миллиардера, на синтетическое мясо должны перейти богатые страны, беднейшим странам мира такой переход будет осуществить сложнее. Но в Африке он предлагает использовать генную модификацию для коров, что позволит сократить количество метана, но при этом увеличить объем говядины.
 
"Я действительно считаю, что все богатые страны должны перейти на 100% синтетическую говядину. Вы можете привыкнуть к разнице во вкусе, и утверждают, что со временем они сделают вкус еще лучше", - сказал Гейтс.