После остановки крупнейшего в Европе предприятия по добыче соли ГП "Артемсоль" в Донецкой области в Украине начался дефицит продукта. "Лига. Бизнес" со ссылкой на продуктовые сети пишет, что возможны перебои с поставками, но в итоге соль будут импортировать из-за границы.
Ритейлеры сообщают, что перебои с солью являются временным явлением, пока не налажены новые логистические цепочки для импорта. Стоимость товара повысится, но дефицита быть не должно, пишет издание.
"Цены на украинскую соль подскочили в разы. "Мои друзья в Киеве, в районе станции метро Площадь Шевченко в безымянном магазине купили 1,5 кг Артемсоли за 68,50 грн. На сайте Olx есть несколько объявлений о продаже каменной соли. К примеру, продают оптом по 20 грн за кг, мешками по 25 кг за 1 250 грн, и собственник этого объявления пишет "соли мало и будет еще меньше"", – сказано в сообщении.
При этом в Украине на полную мощность работает Дрогобычская солеварня, которая осталась фактически единственным производителем соли. В ближайшее время завод планирует увеличить производство с 31-32 тонн до 53-33 тонн, но такие объемы будут максимальными для предприятия и смогут покрыть потребности, в лучшем случае, Львовской области.
"Обозреватель" пишет, что раньше килограмм каменной соли стоил 12 гривен, то теперь цена возросла втрое, и найти ее проблематично.
"На сайтах украинских супермаркетов сейчас можно купить самую дешевую соль за 18.60 гривен. Это будет "Соль морская пищевая йодированная" (1 кг). За ней предлагают купить "Розовую гималайскую соль", от 54 гривен за 300 граммов", — говорится в объявлении.
.
Остатков морской и йодированной соли в стране должно хватить примерно на две недели, затем ожидается новый завоз. Но в сезон консервации хозяйкам будет нужна именно каменная соль.
Менеджер одной из крупных торговых сетей считает, что в Украине не будет дефицита соли, поскольку ее недостаток перекроют импортом. Но из-за подорожания топлива и доставки соли по новым маршрутам ее стоимость также возрастет, и пока нет возможности спрогнозировать окончательную цену продукта.
_______________________________________________________________________________________________
Чем заменить соль в блюдах: шесть доступных вариантов
Уже неделю в Украине наблюдается дефицит популярного товара. Каменная соль резко взлетела в цене и практически исчезла с полок магазинов. Эксперты заверили, что вскоре ситуация образуется за счет импорта. А пока есть смысл обратить внимание на пять полноценных заменителей соли.
Крупнейшее предприятие по соледобыче "Артемсоль" остановило работу. Украинцы в панике стали скупать остатки товара, а продавцы решили заработать на ажиотаже. Специалисты сообщили, чем можно заменить соль, пока она не вернулась на полки супермаркетов.
Соевый соус содержит соль и специи. Концентрированный продукт желательно употреблять без консервантов и не более двух столовых ложек в день. Он прекрасно подходит для мясных блюд и салатов.
.
Лимонный сок улучшит вкус блюда и сделает его более полезным. Он заменит соль и добавит витаминов.
.
Соленые овощи пригодятся в салатах как полноценные ингредиенты. А маринад можно использовать в первые и вторые блюда.
.
Специи для супов. В них содержится много соли и других добавок, которые улучшат вкус блюда. Следите, чтобы в приправах не содержался вредный глутамат натрия.
.
Наборы сушеных овощей также содержат в своем составе соль. Они добавят блюдам отличный аромат и улучат вкусовые качества.
.
Морские водоросли содержат витамины и микроэлемент - йод. Их нужно высушить, измельчить в кофемолке и посыпать блюда образовавшимся порошком..
