19 августа депутаты Херсонского областного совета ввели ежегодное празднование украинского национального блюда - День борща 
 
По словам организатора областного художественно - кулинарного фестиваля "Таврия - Борщ", директора областного центра народного творчества Владимира Капелюшника, Херсон одна из первых, кто ввел празднование национального украинского блюда. 
 
 
"Фестиваль, посвященный любимому блюду всего мира на Херсонщине проходит не впервые. И уже в этом году праздник" День борща "состоится в шестой раз. Обычно, на фестивале" Таврия - Борщ "мы готовим более 50 видов этого блюда, в этом же году будет 30 потому что страна празднует свое 30-летие », - говорит Владимир Капелюшник.
 
В этом году на День борща ждут поваров с 7 областей Украины, а именно из Львовской, Тернопольской, Ровенской, Закарпатской, Николаевской, также будут представлены рецепты борща от территориальных общин Херсонщины. 
В этом году День борща состоится 12 сентября в Больших Копанях.