Что такое ММО и почему отходы попадают в состав сосисок и колбас "высшего сорта". ТСН.Тиждень решил заглянуть под обертки сосисок и колбас, чтобы под микроскопом рассмотреть их состав.
 
Он, как правило, такой: мясо, пряности, пищевые добавки и .... ММО. То есть мясо механической обвалки. Это то, как выяснилось, что в Европе просто выбрасывают на свалку или перерабатывают на еду для животных. Так чем же нафаршированы наши сосиски?
 
 
Как оказалось, ММО - это фарш из куриных голов, костей, шкур, лап и прочих отходов, которые в европейских странах выбрасывают, а у нас используют для изготовления сосисок и полуфабрикатов.
 
ММО - выгодно для производителя, его использование удешевляет сосиски в несколько раз. Между тем колбасные изделия из мяса просто по опредлению не могут стоить в магазинах дешевле, чем 100 гривен за килограмм. При этом использование ММО достаточно опасно для потребителя - начиная от пищевой ценности и заканчивая вероятными травмами кишечника остатками костей, которые, кстати, были обнаружены при исследовании всех купленных в магазинах сортах сосисок.
 
ММО тоннами завозится из европейских стран - там такого не едят, а утилизировать дорого. 
 

 
Использовать такое сырье в Украине разрешено, так как сооветствие продукта  ДСТУ, как оказалось, на совести производителя и не является обязательным.