Из-за постоянных отключений электроэнергии, возникающих после ракетных атак противника, в Украине ожидается сокращение птицеводческой отрасли. В результате сокращения поголовья кур цены на яйца и курятину будут расти.
Такую нерадостную перспективу, как для самих производителей, так и для потребителей их продукции, обрисовал исполнительный директор ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергей Карпенко.
В этом году из-за войны птицеводческая отрасль и так понесла большие потери. Особенно это касается производства яиц. Некоторые предприятия оказались в зоне временной оккупации. А часть предпринимателей, не зная, что будет с их производством, решили вообще не обновлять молодняк. Поэтому продуктивность старых несушек резко сократилась, и осенью возник дефицит яиц, что привело к резкому росту их цены.
Однако эта ситуация может повториться уже в следующем году. Причем – уже в ближайшие месяцы и в более обостренном варианте. Но теперь причиной сокращения отрасли и падения объемов производства будет не столько неуверенность в завтрашнем дне, сколько хроническая нехватка электроэнергии. Птицеводческая отрасль очень зависима от электроснабжения, и из-за отключения электроэнергии ей может быть нанесен непоправимый ущерб.
"Перебы в электроснабжении заставляют производителей пересматривать свои производственные планы в сторону уменьшения производства для снижения возможных потерь", - говорит Карпенко.
Уже сейчас предприятия вынуждены тратить немалые средства на обеспечение работы электрогенераторов, что во многом повышает себестоимость производства яиц и курятины. А если отключения электроэнергии станут продолжительнее, то предприятия будут вынуждены вообще сокращать объемы производства.
Особенно это касается работы инкубаторов, требующих постоянного тепла, а также выращивания молодняка.
Следовательно, при таких условиях нынешние цены на яйца и курятину через несколько месяцев могут нам показаться очень умеренными.
____________________________________________________
Дефицита не будет: фермеры озвучили стоимость гречки в Украине после Нового года
В Украине впервые за долгое время снизились цены на гречку. Еще в начале осени килограмм этой крупы стоил свыше 100 грн, но на сегодняшний день килограмм гречки в среднем стоит 76 грн. Аграрии рассказали, что будет с ценами на гречку предстоящей зимой, и стоит ли бояться дефицита крупы.
.
По данным Минагрополитики, этой осенью аграриям удалось собрать 156 тыс. тонн гречки из 115 тысяч га. Этого хватит, чтобы покрыть свои потребности и экспортировать гречку в Евросоюз и другие страны. Ведь для внутреннего потребления Украине нужно примерно 140-150 тыс. тонн гречки в год.
В предыдущие года в Украине сокращались площади под гречкой, при этом Россия покупала гречку в Казахстане и экспортировали ее к нам. Так было до прошлого года. В 2022 году на фоне войны площади посева под гречку немного увеличили. На Западе Украины была хорошая урожайность – 15-20 центнеров с га.
Сейчас тонна гречки стоит около 22 тыс. гривен, поэтому рентабельность где-то 10-15%. На следующий год площади под посев будут еще больше.
Самая большая проблема фермеров в этом году - стоимость навоза. Из-за того, что выращивающих животных хозяйств все меньше, стоимость тонны навоза выросла до 5-6 тысяч гривен. Чтобы выгодно выращивать гречку, надо иметь свою животноводческую ферму. В целом, выращивать гречку выгоднее, чем сою или рапс.
Стоимость гречки в конце ноября опустилась до 76 грн за кг. В некоторых супермаркетах ценник на крупу опустился до 67-70 грн. После Нового года подорожания крупы не прогнозируется.
________________________________________________________
В Украине обвалились цены на мясо: сколько стоят свинина и курятина в конце осени
Продукты в Украине дорожают едва ли не ежедневно. Однако некоторые все же подешевели. Речь идет о двух видах мяса. Стало известно, сколько стоит килограмм свинины и курятины в конце ноября, а также, где их можно купить более выгодно.
Свинина
По данным Минфина, килограмм грудинки в среднем стоил 170,82 грн/кг в октябре. Сейчас цена снизилась до 166,21 грн/кг. В Метро мясо можно купить по 159,90 грн/кг.
Лопатка, которая в прошлом месяце продавалась по 167,86 грн/кг, доступна по 148,34 грн/кг. В магазинах торговой сети Ашан ее можно купить по 135,90 грн/кг.
Ошеек ранее реализовали по 213,65 грн/кг. В конце текущего месяца цена снизилась до 191,15 грн/кг. В Варусе он представлен по 169,90 грн/кг.
Подчеревок в минувшем месяце стоил 170,68 грн/кг, а сейчас – уже 156,30 грн/кг. В супермаркетах Варус мясо представлено по 149,90 грн/кг.
Ребра в октябре можно было приобрести по 168,65 грн/кг, а сейчас – по 153,96 грн/кг. Минимальная стоимость зафиксирована в Варусе – по 139,90 грн.
Шашлычное мясо продавалось по 176,88 грн/кг, а в конце ноябре оно подорожало до 183,27 грн/кг. В Варусе мясо продается 159,90 грн/кг.
Курятина
Бедра в октябре продавались по 101,88 грн/кг, а сейчас – по 97,90 грн. Голени были доступны по 75,02 грн/кг, а в данный момент цена упала до 69,90 грн/кг. Филе подешевело с 134,57 до 129,90 грн/кг. Минимальная стоимость этого мяса – в сети супермаркетов Варус.
____________________________________________________________
В Украине изменилась стоимость сала: супермаркеты обнародовали новые ценники в конце ноября
В Украине изменились цены на сало в конце ноября. По состоянию на 29 ноября, килограмм соленого сала стоит в среднем 258,1 грн, что на 3,17 грн дороже, чем в октябре. При этом домашнее сало впервые за долгое время начало дешеветь.
По данным Минфина, килограмм сала в сети супермаркетов Metro на сегодняшний дееь стоит 248,9 грн, в Novus продукт обойдется в 289 грн/кг, в Auchan – 236,4 грн/кг.
Стоимость домашнего сала в октябре в среднем составляла 199 грн за кг, а 29 ноября оно стоит на 10 грн меньше – 189 грн за кг.
В последний раз сало дешевело в августе, когда по сравнению с июлем его цена снизилась со 156,06 грн/кг до 154 грн/кг. До ноября включительно продукт только дорожал.
В ближайшее время сало и мясо дешеветь не будут. Связано это с дефицитом свиней. По словам фермеров, во время войны стали меньше спаривать свиноматок и потомство сократилось. На сегодняшний день поросенок весом 10 килограмм стоит около 3000 грн, тогда как до войны его стоимость была 1200-1500 грн. К тому же, спрос на свиней упал. Людям нечем кормить скот, к тому же подорожала логистика, электроэнергия, услуги лабораторий и даже места на рынках, куда фермеры приезжают сбывать сало и мясо.
Спрос на сало среди украинцев высокий. Этот продукт может долго храниться в морозилке, поэтому его можно закупить впрок. Стоимость килограмма отборного сала на базарах доходит в некоторых местах до 350 грн за кг.
