Украинцам в супермаркетах довольно часто продают фальсификаты масла и просто некачественную продукцию. Однако потребители имеют возможность самостоятельно распознать, покупают ли настоящее масло.
О том, какие существуют способы распознать качество масла.
Как распознать, настоящее ли масло?
● Проверьте маркировку: настоящее масло должно иметь маркировку "масло сливочное" или "масло крестьянское".
● Проверьте состав: настоящее масло должно состоять из сливочного сырья или из молока.
● Проверьте консистенцию: настоящее масло должно быть густым, кремовым и обладать приятным ароматом.
● Проверьте цвет: подлинное масло должно быть желтого цвета, без дополнительных красителей.
● Проверьте срок годности: подлинное масло должно иметь срок годности не менее 2-3 месяцев.
● Купите масло у известных производителей или в магазинах с хорошей репутацией.
Домашние способы распознать поддельное масло
Если после растопки масла на сковороде в желтой жидкости плавают белые или светло-желтые комки, велика вероятность того, что в состав добавлены растительные жиры. Дело в том, что такие продукты имеют температуру плавления до трех раз выше, чем у сливочного масла. Растворенный продукт является животным жиром, а плавающие в нем "пятна" являются гидрогенизированным маслом.
Проверить подлинность продукта можно по его внешнему виду после извлечения из холодильника. Масло должно быть твердым и трудно намазываться на хлеб. Если оно легко намазывается – это признак того, что мы имеем дело с подделкой.
