С 1 сентября дети в украинских школах будут питаться по-новому. Среди 160 блюд есть и знакомый картофель с овощными салатами, и несколько новых – чили кон карне и лобио. А вот сосисками и кондитерскими изделиями школьники уже не полакомятся. Не будут в столовой злоупотреблять и солью, зато в детский рацион добавят пряности.
 
О том, какие блюда будут в школьном питании и как часто будет чередоваться меню, читайте в материале OBOZREVATEL.
 
 
Новое меню: в чем разница
Два года назад, когда менялось руководство государства, был открытым вопрос, чем будет заниматься первая леди Украины Елена Зеленская. Однако довольно быстро она выбрала свое направление и принялась менять питания детей в украинских школах, заручившись поддержкой профильных министерств. Идеологом проекта выбрали шеф-повара Евгения Клопотенко, который стал известным из-за телевизионного шоу, а сейчас имеет свои рестораны с довольно неординарной кухней.
 
Уже в мае 2021-го состоялась презентация новых норм питания и блюд, которые будут введены в школах с 1 сентября. Из привычного меню навсегда убрали сосиски, колбасу и консервы. Кроме того, установили ограничения по использованию сахара и соли. В то же время впервые поварам позволили использовать пряности.
 
"Какое бы меню вы не создали, главное – нормы питания, которые коренным образом изменились, в этом главный позитив. Значительно сократилось присутствие картофеля и хлеба. Полностью исключены обработанные продукты – колбасы, сосиски, кондитерские изделия. Представлены все группы полезных продуктов с должной ротацией – три порции овощей, две-три порции фруктов в день, ежедневно порция злаковых или бобовых, рыба несколько раз в неделю", – рассказал президент Ассоциации диетологов Украины, автор национальных рекомендаций по здоровому питанию, кандидат медицинских наук, доцент Олег Швец.
 
.