В Скадовске с начала войны трое местных жительниц начали небольшой бизнес — лепку и продажу вареников. Через 2 месяца дело так разрослось, что женщины работают каждый день и получаются заказы заранее.
Редакция «Скадовск.City» пообщалась с двумя соучредительницами.
Инициатор бизнеса Оксана Сачко до войны работала на сезонных работах.
 
Говорит, «мы все остались без работы, а сидеть без дела в тот период было сложно – нужно было чем-то занять руки. Поэтому во второй день войны мы с друзьями семьи организовали себе собственный бизнес. Мы подумали, что в Скадовске не было вареничной. Потому и начали сами их лепить».
 
 
Ее бизнес-партнерша, Анжела, торговала в магазине. Когда началась война, всех уволили. Пришлось думать, что делать дальше. Так и объединились.
Как говорит Анжела, «вареники лепим у меня дома. Есть профессиональный длинный стол, необходимое оборудование, морозилки, тарелки, скалки. Там организовали весь производственный процесс».
 
Присоединили к команде сына Анжелы.
Вышло полноценное мини-производство: 3 женщины лепят вареники, а 1 мужчина занимается доставкой продуктов, ищет муку и овощи для начинки.
Сначала вареники лепили на пробу знакомым и родным, чтобы протестовали и рассказали другим. Затем налепили больше, заморозили и отважились опубликовать объявления в местных группах.
Как говорит Анжела, «сделали заранее, чтобы было сразу предложить людям, если захотят заказать».
 
С первого объявления получили и первых клиентов. Люди заказали на пробу килограмм вареников с картофелем. Бизнес пошел. Начали заказывать и другие скадовчане. Теперь уже есть постоянные клиенты.
 
.
 
Наибольший спрос на вареники с картофелем. Они самые дешевые и легкие в приготовлении.
По словам Оксаны, «однажды заказали 12 кг вареников с картофелем. Это был наш самый большой заказ. Но обычно берут по 1-2 кг. Цены держим невысокими (кило вареников с капустой или картофелем стоит 60 грн, с сыром – 70 грн), в магазинах дороже».
 
Но теперь спрос немного уменьшился – на рынках и в магазинах появились продукты.
Как говорит Оксана, «раньше был спрос, потому что в магазинах исчезла мука, другие продукты. Волонтеры еще не ездили. А есть что-то нужно было. Потому обращались к нам. Сейчас все-таки ситуация стабилизируется».
 
На достигнутом женщины не планируют останавливаться. Хотят в будущем либо открыть магазин с замороженными продуктами, либо даже вареничную.
Пельмени пока не готовят, потому что мясо дорогое.