Украинцы в канун праздников рискуют купить в супермаркетах некачественные или фальсифицированные продукты. Чтобы этого не произошло, нужно внимательно осматривать маркировку и внешний вид выбранной вами продукции. Среди товаров, на которые следует обращать внимание, – яйца, мука, мясо, рыба и др.
 
Покупая муку, следует проверять, чтобы упаковка была неповреждённой, поскольку в нее могут заползти разные вредители. Об этом рассказала в комментарии OBOZREVATEL Лариса Баль-Прилипко, декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования (НУБиП).
 
 
"К яйцам, мясу, рыбе и всяким другим продуктам, которые мы готовим на стол, нужно тщательно относиться. Нужно обязательно осматривать маркировку продукции. Если мы покупаем яйца сейчас и они свежие (с красной маркировкой), то им в пределах 7 дней. А когда мы покупаем мясо и оно упаковано, то такая продукция требует обязательного хранения в холодильнике. Если кусок мяса не под вакуумом, а просто в пакете, то срок хранения в холодильнике при температуре + 4...+6 градусов – 3-4 дня. Если вы просто купили свежее мясо и вам нужно его сохранить 2 недели, то лучше упаковать его и положить в морозилку отдельно, чтобы не было запахов", – сказала эксперт.
______________________________________________

Сколько стоят продукты к Пасхе в супермаркетах Украины: сравнение цен в "АТБ", "Сильпо" и других сетях

Украинцы на Пасху-2023 заплатят за праздничный набор продуктов в среднем 992 грн. Причем дешевле всего продукты обойдутся в "АТБ", а дороже всего – в "Metro".
 
В "Пасхальную корзинку" вошли паска, яйца, кагор, хрен, сыр, буженина и домашняя колбаса. Сравнение цен в супермаркетах провела главная редактор гастрономического портала SHUBA Маша Сердюк с помощью сервиса gotoshop.ua. В целом цены такие:
"Сильпо" – 1005 грн;
Novus – 1017 грн;
"Ашан" – 991 грн;
"АТБ" – 953 грн;
Varus – 959 грн;
Metro – 1025 грн.
 
Несмотря на это, сама паска (0,5 кг) дешевле всего стоит в "Ашане" (60 грн). Дороже всего – в "Сильпо" (почти 100 грн).
Наиболее доступные цены на яйца зафиксированы опять же в "Ашане" (63 грн), хотя в целом разброс цен на этот продукт небольшой. Дороже всего десяток яиц продают в "Метро" (68,5 грн).
Как показал мониторинг, в "АТБ" дешевле всего стоят буженина и кагор, то есть одни из самых дорогих компонентов пасхальной корзинки. Их продают по 412 грн/кг и 110 грн за бутылку.
 
.
 
Продукты в "Пасхальной корзинке" – почему важен именно такой состав
Паска – главный атрибут праздника и символ вечной жизни. По традиции пасок должно быть много, чтобы хватило на все дни праздников и чтобы было что дать гостям домой или принести в подарок. Одна паска должна быть большой – именно ее кладут в Пасхальную корзину и несут святить в церковь, отмечается в исследовании.
 
Яйцо символизирует зарождение новой жизни и продолжение рода, и в определенной степени отождествление Воскресения Христова. Кроме того, в древности Пасху отмечали 25 марта, когда солнце было в зените, так что яйца в Пасхальной корзине символизировали солнце, рассказала Маша Сердюк.
 
Молочные продукты – символы жертвенности Бога и его опеки над людьми. В корзину можно положить любой сыр – например, твердый или кисломолочный. Или же вместе с обычной паской положить еще и творожную.
 
 
Мясные блюда являются непременной составляющей корзины, освящение которых уходит корнями еще к ветхозаветной Пасхи: на этот праздник ели жертвенного ягненка. Агнец является прообразом Иисуса Христа, который своей жертвой искупил наши грехи и спас от власти смерти.
 
Хрен и соль также обычно кладут в корзину. Хрен символизирует здоровье и крепкие корни, а соль является символом полноты и изобилия. В Библии соль символизирует способ связи между Богом и его народом: во время нагорной проповеди Иисус называет учеников "солью земли".
 
Кагор. Несмотря на то, что в Библии нигде не указано, какое вино следует пить на Пасху, в этот день традиционно верующие пьют кагор. "Кстати, священнослужители говорят, что алкогольные напитки освящать в церкви не следует, поскольку они не упоминаются во время молитвы в перечне продуктов, которые нужно приносить Богу на освящение. Поэтому купить бутылочку кагора нужно, но нести в церковь – не обязательно", – отметила главред портала SHUBA.